COSA SONO GLI OMEGA-3?
Gli acidi grassi Omega 3 sono “acidi grassi essenziali”.
Vengono così chiamati poiché sono acidi grassi necessari per la salute sia di cani sia di gatti, ma il loro organismo non è in grado di sintetizzarli da solo, e pertanto devono essere integrati attraverso la dieta.
Sono acidi grassi polinsaturi, e il loro nome deriva dalla composizione chimica, e più nello specifico dalla posizione del primo doppio legame rispetto alla porzione metilica della molecola.
Gli acidi grassi più importanti della famiglia degli Omega 3 sono gli acidi grassi a lunga catena EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico).
Il DHA compone le membrane cellulari, quindi ha funzione strutturale, ed è particolarmente presente nella retina, nel cervello e negli organi riproduttori.
L’EPA, invece, ha un ruolo funzionale, ed è un precursore degli eicosanoidi, ossia quelle molecole che regolano la risposta immunitaria dell’organis
